Gå till innehåll

Lyssna

Translate

Ängelholms startsida

E-tjänster


Min sida


Kontakt


Sök


Stäng


Meny


Stäng

Cookies används för att webbplatsen ska fungera så bra som möjligt. Genom att stanna kvar på webbplatsen godkänner du att den använder cookies.

Läs mer om cookies

För bästa upplevelse och funktion av denna webbplats vänligen aktivera javascript.

  • Utbildning och barnomsorg
  • Arbete
  • Omsorg och hjälp
  • Bygga, bo och miljö
  • Uppleva och göra
  • Trafik och stadsplanering
  • Kommun och politik
  • Företagare
  • Fördjupning
  • Så arbetar vi med
  • Livsmedelsinspektion

Livsmedelsinspektion

Som konsumenter ska vi kunna lita på att vi inte blir sjuka eller lurade av maten i affären, på restaurangen, äldreboendet eller i skolan. I Ängelholms kommun är det verksamheten miljö och bygg som kontrollerar att livsmedelsföretagare i kommunen följer lagens regler och levererar säker mat till konsumenterna. Häng med på en livsmedelsinspektion för att se hur det går till när vi kontrollerar!

En glad livsmedelsinspektör

Lars börjar dagen på kontoret på stadshuset i Ängelholm. Enligt dagens planering ska Lars besöka Kungsgårdsskolan, en av kommunens grundskolor, och Fiskexpressen, en fisk- och skaldjursleverantör. Kommunen har besökt båda verksamheterna flera gånger förut och därför går Lars först igenom de protokoll som skrevs efter föregående besök.

Kungsgårdsskolan

Kökschef Christian möter upp oss i restaurangen på Kungsgårdsskolan som serverar lunch till 1 000 barn varje dag. Köket har renoverats sedan kommunens livsmedelsinspektör var här sist.

Livsmedelsinspektören inspekterar

Lars frågar Christian var de serverar sin specialkost. Logistiken har inte varit den lättaste sedan renoveringen, berättar Christian. Specialkosten har inte gått att placera där han önskat. Den ska vara skild från den övriga serveringslinjen och det är något de är medvetna om och kommer att rätta till.

Vi går in i köket där kökspersonalen förbereder dagens lunch. Som inspektör kommer man ofta mitt i pågående verksamhet och försöker att inte vara i vägen. Lars upptäcker ett hål i taket. Vad har hänt här? Christian berättar att de har hantverkare på ingång som ska se över elen. En del av ombyggnationen. Det är ingen allvarlig brist, den kommer att rättas till.

Inspektören upptäcker ett hål

I köket där maten tillagas är det viktigt att de som arbetar är klädda i arbetskläder som rock, arbetsskor och hårskydd. Man får inte bära ringar, klockor, hängande smycken eller sådant som kan dra åt sig bakterier. Lars konstaterar att all personal i köket använder rätt klädsel.

Lars frågar Christian om de haft problem med skadedjur. Nej, inga problem, säger Christian.

Vid det föregående besöket på Kungsgårdsskolan visade en rengöringsmätning att mycket smuts och bakterier hade samlats i ett spolmunstycke vid disken. Det betyder att rengöringen inte fungerat och det är inte okej. Lars kikar därför över munstycket.

Inspekterar munstycket

Nytt munstycke på plats. – Det bytte vi direkt. Dessutom är det bytt ännu en gång under renoveringen nu i sommar, säger Christian.

Efter avslutat besök åker Lars tillbaka till kontoret och skriver en kontrollrapport. Rapporten skickar livsmedelsinspektören till den verksamhet som besökts, och i detta fall även till kommunens måltidschef. Denna gång hade restaurangen på Kungsgårdsskolan inga anmärkningar.

Inspektören skriver rapport

Fiskexpressen

Dagens andra besök är på Fiskexpressen, en fisk- och skaldjursleverantör som både säljer färsk fisk och till exempel inläggningar, räkmackor och soppa. Där är det viktigt att kolla temperaturen på det färska livsmedlet, kyl och frys. I temperaturer mellan 20 och 40 grader förökar sig bakterier som mest. Därför är det viktigt att till exempel skaldjur kyls ner snabbt efter tillagning.

Inspektören besöker fiskexpressen

Enligt EU-förordning och svensk livsmedelslagstiftning ska alla livsmedelsverksamheter kunna uppge allergiinformation till konsumenten. Lars försäkrar sig därför om att personalen i butiken har allergiinformation nära till hands. Och ja, den finns uppsatt på väggen vid kassan.

Inspektören inspekterar allergiinformationen

Vid förra kontrollen hade en av kylarnas insidor en anmärkning. Därför görs en kontroll av detta och idag är kylen okej eftersom den fixats till. Lars gör också ett rengöringstest av skärbrädor och knivar, då samma test visade för höga värden sist. Denna gång är värdena bra.

– Det är jättebra att inspektörerna kommer ut till verksamheten och ser att vi gör ett bra jobb. Det blir som en säkerhet för oss. Efter förra livsmedelsinspektionen fixade vi alla brister direkt, berättar Visar Suhogërllaj, som arbetar på Fiskexpressen och som tagit emot oss under inspektionen.

Och allt ser bra ut för Fiskexpressen denna gång.

Några viktiga punkter som livsmedelsinspektören kollar på när hen är ute

  • Rengöring
  • Handhygien och skyddsklädsel
  • Separering av olika råvaror
  • Information om allergener och att förpackade livsmedel är rätt märkta
  • Rätt temperatur
  • Spårbarhet - för att förhindra livsmedelsfusk
  • Skadedjursbekämpning
  • Avfallshantering

Publicerad 2020-12-03

Skriv ut
Dela

Frågor och svar

Ställ din fråga till kundtjänst

Andra sidor under ämnet Så arbetar vi med

  • Frånvaroanmälan till förskola och skola samt Kulturskola
  • Klimatanpassning
  • Lokaler
  • Personuppgiftshantering
  • Rening av spillvatten

Prenumerera på sidan

Fyll i din e-post adress nedan för att få e-post när sidan uppdateras. Du kan också välja att avregistrera dig.

Fick du hjälp av informationen på sidan?

Ge oss gärna feedback så att vi kan göra hemsidan och informationen bättre.



Ge oss din e-postadress om du vill ha återkoppling på din feedback.


Ge oss din e-postadress om du vill ha återkoppling på din feedback.

E-tjänster

  • Ängelholms kommun
  • Jobb Ängelholm
  • Järnvägens museum
  • Ängelholms gymnasieskola
  • Utbildning och barnomsorg
    • Förskola
      • Allmän förskola
      • Anmäla frånvaro och barnschema
      • Ansök eller säg upp förskoleplats
      • Avgifter och regler för förskolan
      • Fristående förskola
      • Hitta förskola
      • Hur vi arbetar inom förskolan
      • Pedagogisk omsorg
      • Öppna förskolor
    • Grundskola, grundsärskola och fritidshem
      • Hitta grundskola
      • Förskoleklass
      • Fritidshem
      • Fristående fritidshem
      • Val och byte av skola
      • Modersmålsundervisning
      • Särskola
      • E-tjänst Skolstart
    • Gymnasieskola och gymnasiesärskola
      • Skolstart
      • Ängelholms gymnasieskola
      • Ansökan
      • Beställning av betygskopior
      • Karta med gymnasieskolorna i Ängelholm
      • Om du slutar eller inte går gymnasiet
      • Särskola
      • E-tjänst Skolstart
    • Vuxenutbildning
      • Studie- och yrkesvägledning
      • Gymnasiala kurser och yrkesutbildningar
      • SFI
      • Bli undersköterska
      • Gå säljutbildning
      • Grundläggande svenska
      • Komvux som särskild utbildning
      • Kontakta oss
      • Betygsbeställning
    • Att vara elev i Ängelholm
      • Frånvaro och ledighet
      • Läsårstider
      • Busskort, skolskjuts och inackordering
      • Beställning av betyg
      • Val och byte av skola
      • Skolmat och specialkost
      • Särskola
      • Modersmålsundervisning
      • E-tjänst Skolstart
      • Kollektiv olycksfallsförsäkring
      • Lärplattform Fronter
      • Barn- och utbildningslots
    • För dig som är ny i Sverige
    • Kunskapsstaden Ängelholm
      • AFter school
      • Aktivitet förebygger
      • Digitala verktyg och resurser
      • Doktorander i Lärande DIL
      • Föräldrasamverkan
      • Kvalitet och utveckling
      • Mångfald, likabehandling- och toleransarbete
      • Projekt och satsningar
    • Elevhälsa
      • Basprogram för skolsköterska
    • Kulturskolan
  • Arbete
    • Lediga jobb
    • Volontärsarbete
      • Att vara seniorvolontär
    • Feriejobb för unga
    • Stöd till dig utan arbete
    • Jobbwebben
    • Kommunens aktivitetsansvar
  • Omsorg och hjälp
    • Coronavirussjukdomen covid-19
      • Allmän information om covid-19
      • Hur kan jag minska smittspridningen?
      • Vad ska jag göra om jag känner mig sjuk?
      • Äldre och funktionsstöd
      • Utbildning och barnomsorg
      • Företagare
      • Tillfälliga jobb och extraarbete
      • Inställda aktiviteter
      • Öppettider, kultur och fritid
      • Behöver du hjälp med att handla?
      • Känner du oro?
    • Äldre
      • Boende för äldre
      • Restaurangmeny
      • Volontärverksamhet
      • God man och förvaltarskap inom äldreomsorgen
      • Resor
      • Aktiviteter och hälsofrämjande insatser
      • Taxor och avgifter inom äldreomsorgen
      • Anhörigstöd
      • Hjälp och stöd i hemmet
      • Kvalité och resultat
      • Tillfällig vistelse
      • Jobba med omsorg
    • Funktionsstöd
      • Personkretsar, insatser, ansökningsförfarande mm.
      • Bostad med särskild service
      • Avlösarservice i hemmet
      • Psykisk funktionsnedsättning
      • Personlig assistans
      • Daglig verksamhet
      • Korttidsvistelse för barn och ungdomar
      • Korttidstillsyn för skolungdom
      • Fritid och aktiviteter
      • Ledsagarservice
      • Kontaktperson
      • Taxor och avgifter inom funktionsstödet
    • Hjälpmedel
    • Hälso- och sjukvård
    • Råd och stöd vid minnessvårigheter
    • Familj, vuxen, barn och unga
      • Familjehem, kontaktpersoner och kontaktfamiljer
      • Familjerådgivning
      • Familjerätt
      • Fältgruppen
      • Medling vid ungdomsbrott
      • Missbruk och beroende
      • Oro för barn och unga
      • Stöd till barn, föräldrar och familjer
      • Våld i nära relationer
    • Socialt och ekonomiskt stöd
      • Ekonomiskt bistånd
      • Boende och rådgivning avseende boende
      • Budget och skuldrådgivning
      • Anmäla dödsbo
      • Stiftelser och fonder
      • Nattjour
    • God man och förvaltare
    • Stora händelser i livet
      • Borgerlig vigsel
      • Fader- och föräldraskapsbekräftelse
      • Dödsboanmälan
    • Konsumentrådgivning
    • Tågvägledning
  • Bygga, bo och miljö
    • Allt för dig som bor här
      • Avfall och återvinning
      • Vatten och avlopp
      • Solkarta
      • Djur
      • Bostad och hälsa
      • Bostadsanpassning
      • Kundfaktura för dig som bor i Ängelholm
      • Energi- och klimatrådgivning
    • Bygga nytt, ändra eller riva
      • Anmälningspliktiga arbeten
      • Ansökan, handlingar och avgifter
      • Behöver du bygglov? A-Ö
      • Bygglovsprocessen
      • Ej bygglovs- eller anmälningspliktiga arbeten
      • Kart- och mättjänster
      • Kulturhistorisk miljö
      • Marklov, rivningslov, tidsbegränsade lov och förhandsbesked
      • Solkarta
      • Staket, plank, mur och häck
      • Strandskydd
      • Tekniska krav, kontroller och besked
      • Tillsyn
    • Bostäder och mark
      • Fastighetsägare för hyresrätter
      • Lediga tomter
      • Lägenhets- och adressregister
      • Fastighetsägarens ansvar
      • Radon i Ängelholm
    • Kommunens planarbete
      • Karta med detaljplaner
      • Pågående detaljplaner
      • Lagakraftvunna detaljplaner
      • Om detaljplaner
      • Så upprättas en detaljplan
      • Så läser du en detaljplan
      • Översiktsplan 2035
      • Planprogram
    • Vår miljö och natur
      • Allemansrätten
      • Biotopskydd
      • Bekämpning av invasiva arter
      • Natura 2000-områden
      • Naturreservat
      • Naturvårdsprogram
      • Strandskydd
      • Ängelholms kommuns miljöpris
      • Ängelholms miljöplan 2014-2021
    • Livsmedel
      • Klagomål på livsmedel
      • Livsmedelskontroll
      • Matförgiftning
  • Uppleva och göra
    • Bibliotek
      • Bibliotekens webbplats med katalog och öppettider
      • Bokbussen
      • Kalender - det händer på biblioteken
      • Mina sidor (omlån, lånetider och reservationer)
      • Stadsbibliotekets ombyggnad
    • Turistcenter
    • Kultur
      • Platser för kultur
      • Offentlig konst
      • Kulturskolan
      • Kulturveckan 2020
    • Idrott, motion och friluftsliv
      • Idrottsanläggningar
      • Leder och motionsslingor
      • Inomhus- och utomhusbad, stränder och Rönneå
      • Ängelholms skateboardpark
      • Ängelholms discgolfbana
      • Utegym
      • Längdskidor
      • UEFA F17-EM 2020
    • Ung i Ängelholm
      • Mötesplatser för ungdomar
      • Ungdomsfullmäktige
      • Ungdomsgruppen och ungdomssamordnaren
      • Människan bakom uniformen
      • Fältgruppen
      • Ung med funktionsnedsättning
      • Chatta med fältgruppen
    • Bidrag, stipendier, sponsring och priser
      • Priser och stipendier
      • Evenemangsbidrag
      • Sponsring till elitidrott
      • Föreningsbidrag
    • Starta och driva föreningar
      • Att starta en förening
      • Anordna lotteri
      • Alla studieförbund i Ängelholms kommun
      • Föreningsbidrag
      • Alla föreningar i Ängelholms kommun
    • Boka lokal eller anläggning
    • Järnvägens Museum
    • Uppleva Rönne å
      • Naturturism Rönne å och Ringsjön – en förstudie
  • Trafik och stadsplanering
    • Kommunala bygg- och infrastrukturprojekt
    • Trafik och gator
      • Cykling och cykelvägar
      • Enskilda vägar
      • Grävtillstånd
      • Dagvattenbrunnar
      • Regler för skymmande växtlighet
      • Trafikanordningsplan
      • Hastighetsgränser
      • Buss och Tåg (Skånetrafiken)
      • Tågvägledning
    • Renhållning och snöröjning
      • Gatusopning
      • Snöröjning
      • NSR:s webbplats
    • Parkering
      • Cykelparkering
      • Parkeringszoner och avgifter
      • Parkeringstillstånd för personer med funktionsnedsättning
      • Parkeringsböter
      • Laddplatser för bil
    • Våra allmänna platser
      • Lekplatser
      • Parker
      • Offentliga toaletter
      • Inomhus- och utomhusbad, stränder och Rönneå
    • Samhällsutveckling och planering
      • Bredband och Wi-Fi
      • Kommunens planarbete
      • Ängelholms 3D-stadsmodell
    • Felanmälan
    • Ängelholmspaketet
  • Kommun och politik
    • Politik och demokrati
      • Kommunfullmäktige
      • Kommunfullmäktiges beredningar
      • Kommunstyrelsen och arbetsutskott
      • Nämnder och arbetsutskott
      • Kontakta dina politiker
      • Kommunägda bolag
      • Kommunrevisionen
      • Styrgrupper och rådgivande grupper
    • Kommunens organisation
      • Kommunens verksamheter
      • Agila Ängelholm
    • Så här styrs Ängelholms kommun
      • Hur styrs kommunen?
      • Kommunens planarbete
      • Styrdokument
    • Möten och allmänna handlingar
      • Diarium
      • Kommunarkivet
      • Sammanträdesdatum, protokoll och ärendelistor
      • Taxa vid utlämning av allmänna handlingar
      • WebbTV-sändningar på Kommunfullmäktige
    • Kommunfakta
      • Ängelholms ambassadörer
      • Befolkning och statistik
      • Ängelholms historia
      • Sociala medier
      • Pressrum
      • Valresultat och mandatfördelning
      • SCB Kommunfakta
      • Områdesbeskrivning
      • Grafisk profil och varumärkespolicy
    • Resultat och kvalitet
      • Mål, ekonomi och budget
      • Kommunens kvalitet i korthet
      • Hållbar utveckling
      • Kvalitetsdeklarationer
      • SCB Medborgarundersökningen
      • Samarbeten
      • Jämförelser, nyckeltal och Öppna data
    • Din möjlighet att påverka
      • Felanmälan
      • Lämna en synpunkt
      • Ängelholmsförslaget
      • Kontakta dina politiker
      • Lämna beröm eller klagomål
      • Medborgardialog
      • Överklaga ett beslut
    • Anslagstavla
      • Arkiverade anslag
    • Säkerhet, trygghet och kris
      • Brottsförebyggande och trygghetsskapande arbete
      • Farlig verksamhet
      • Förtroendevaldas säkerhet
      • Krisberedskap
      • Olycksförebyggande arbete
    • Vision 2035
  • Företagare
    • Företagande i Ängelholms kommun
    • Företags- och evenemangslotsen
    • Bygga nytt, ändra och riva
      • Anmälningspliktiga arbeten
      • Ansökan och handlingar
      • Bygglov A-Ö
      • Bygglovsprocessen
      • Ej anmälningspliktiga arbeten
      • Kulturhistorisk miljö
      • Marklov, rivningslov och förhandsbesked
      • Staket, plank, mur och häck
      • Strandskydd
      • Tekniska krav, kontroller och besked
      • Tillsyn
      • Solkarta
    • Tillstånd, regler och tillsyn
      • Serveringstillstånd för alkohol
      • Hälsoskydd
      • Livsmedel
      • Miljöskydd
      • Lantbruk
      • Receptfria läkemedel, tobak och e-cigaretter
      • Streetfood
      • Torghandel
    • Upphandling, inköp och leverantörsfaktura
      • Hitta avtal
      • Upphandling
      • Inköpspolicy
      • Elektroniska inköp
      • E-faktura leverantör
    • Mark och lokaler
    • Energi- och klimatrådgivning
    • Nyttjande av offentlig plats
      • Tillstånd och taxor för nyttjande av offentlig plats
      • Gatupratare
      • Uteservering
      • Torghandel
      • Streetfood
  • Fördjupning
    • Fakta, statistik och kartor
      • Kartor och GIS
    • Projekt och samarbeten
      • Forskningsprojekt
      • Projekt inom näringsliv och arbete
      • Projekt inom samhälle
    • Så arbetar vi med
      • Frånvaroanmälan till förskola och skola samt Kulturskola
      • Klimatanpassning
      • Livsmedelsinspektion
      • Lokaler
      • Personuppgiftshantering
      • Rening av spillvatten

Kontakta oss

0431-870 00
info@engelholm.se
Chatta med oss
Fler kontaktuppg.
212000-0977

Kundtjänst öppettider

Måndag-fredag

Telefontid

10-12

8-16

Mån-tor:

7:30-17

Fredag:

8-16

Hjälpmedel

Lyssna
Lättläst
Translate

Information

Hantering av personuppgifter
Om webbplatsen
Pressrum

Tjänster

Anslagstavla
Frågor och svar
Min sida
E-tjänster
Felanmälan

Följ oss

Facebook
Instagram
LinkedIn
Twitter
Youtube