Belediyenin yemek servisinde her gün yaklaşık 8.000 öğle yemeği misafiri bulunmaktadır. Bu aynı zamanda birçok insanın pişirdiğimiz ve servis ettiğimiz yemeklerle ilgili soruları olduğu anlamına da geliyor.

Belediye faaliyetleri kapsamında sunduğumuz yemeklerle ilgili sorularınız mı var?

Belki cevabı burada bulacaksınız.

Yemek hepimizi etkileyen bir şeydir, çoğumuz günde birkaç kez yemek yeriz. Yemek bağlılık yaratır ve belediyenin yemek servisleri için hem yemek yiyenlerden hem de akrabalardan çok sayıda soru gelir. Burada sunduğumuz yiyeceklerle ilgili en sık sorulan soruların ve cevapların bir özetini bulacaksınız.

Belediye menüyü nasıl planlıyor?

Menüler belediyenin yemek geliştiricileri tarafından mutfaklarımızda çalışan şeflerle işbirliği içinde planlanıyor. Konukların isteklerini göz önünde bulundurarak İsveç Gıda Ajansı'nın tavsiyelerini takip ediyoruz. Amaç, iklim üzerinde çok fazla olumsuz etkisi olmayan, besleyici ve iyi hazırlanmış yemekler sunmaktır.

Bu kısmen iyi kaynaklı malzemeler ve mevsimlik bir menü aracılığıyla yapılır. Anaokullarımızda, okullarımızda ve hizmet merkezlerimizde her gün yaklaşık 8.000 öğle yemeği verilmektedir. Hepimiz farklı düşündüğümüz için tüm misafirlerin her yemeği beğenmesini ve takdir etmesini sağlamak büyük bir zorluktur.

Restoranlarımızda ana yemeklerde neler sunulmaktadır?

• Okullarda sebze ve salata büfesi, kraker ve süt sunulmaktadır.
• Anaokullarında sütün yanı sıra her gün farklı sebze tabağı veya sebze ve salata büfesi de sunulmaktadır.
• Servicehusen'in restoranlarında sebze ve salata büfesi, kraker ve yemek içecekleri sunulmaktadır.

Bu, öğününüzü tamamlama ve kendi sebze, karbonhidrat ve protein tabağınızı oluşturma fırsatının ortaya çıkması içindir. Yemeğinizi hazırlamanın iyi bir yolu tabak modelini kullanmaktır. Tabak modeli iki büyük ve bir biraz daha küçük olmak üzere üç parçaya bölünmesine dayanmaktadır. Büyük olanlardan biri sebze ve kök sebzelerle, diğeri ise patates, pirinç ve makarna veya diğer karbonhidrat kaynaklarıyla doldurulmalıdır. En küçüğü mercimek, fasulye, yumurta, balık veya et gibi proteinle doldurulmalıdır.

Vejetaryen yemekleri ne sıklıkla servis ediliyor?

• Okullarda her gün iki sıcak yemek sunulur ve bunlardan biri her zaman vejetaryendir. Haftanın 1-2 günü iki vejetaryen seçenek sunuyoruz.
• Anaokullarında her gün ana yemek verilmektedir ve haftada 1-2 kez vejetaryen yemek verilmektedir.
• Servis evlerinde her gün biri bazen vejetaryen olmak üzere iki sıcak yemek sunulmaktadır. Haftada ortalama 2 gün.

Neden sebze bazlı ve vejetaryen yemekler sunuyorsunuz?

Misyonumuz, iklim ve halk sağlığı açısından hem besleyici hem de sürdürülebilir çeşitli yemekler sunmayı içerir.

Kök sebzeler, baklagiller, sebzeler ve tam tahıl ürünleri hem enerji, hem protein hem de lif içerir. Bu malzemeleri birleştirirseniz iklim etkisi düşük, tam bir yemek haline gelir. Bitki bazlı ürünler, hayvansal ürünlere kıyasla daha az dünya kaynağına ihtiyaç duyar ve daha az zararlı etkiye sahiptir.

İsveç Gıda Ajansı'nın web sitesinde Eko-akıllı gıda seçenekleri hakkında daha fazla bilgi edinin.Başka bir web sitesine bağlantı, yeni bir pencerede açılır.

Ve çünkü bu bizim için çok iyidir! Çünkü sağlığa ve iklime faydalıdır!

Hangi et, tavuk, balık, karbonhidrat ve sebzeleri servis edeceğinizi nasıl seçiyorsunuz?

Restoranlarımızda İsveç eti ve tavuğu servis etmeyi tercih ediyoruz. Bunun nedeni iklimi daha az etkilemesidir, İsveç hayvan mevzuatı AB'nin geri kalanına göre daha katıdır, bu da hayvanların yaşamak için daha iyi bir çevreye sahip olduğu anlamına gelir.

Sunduğumuz tüm balıklar MSC etiketlidir. Bu, harici bir kuruluşun balığın zincir boyunca doğru şekilde yakalandığını ve işlendiğini kontrol ettiği anlamına gelir.

Mevsimine göre sebze ve meyve alıyoruz. Bu, kış aylarında daha fazla kök sebze sunduğumuz anlamına gelir çünkü bunlar daha uzun süre saklanabilen sebzelerdir. İlkbahar ve yaz aylarında aralık daha geniştir ve daha fazla çeşitlilik gösterebiliriz.

Yemeklerimizde birçok farklı karbonhidrat kaynağı sunuyoruz. Yakın çevremizde patates, yulaf ve buğday gibi çeşitli tahıllar yetiştirilirken, biraz daha uzak diyarlarda pirinç, bulgur ve kuskus yetiştirilmektedir. Daha uzakta yetiştirilenler o kadar sık ​​servis edilmiyor ve çoğunlukla organik olarak yetiştiriliyor.

Ketçap veya yaban mersini ‘lingon’ reçelini ne zaman servis edersiniz?

Bu, okullardaki öğrencilerin ortak sorusudur.

Et yemeği, köfte veya makarna gibi klasik yemekler söz konusu olduğunda ketçap, yaban mersini, kırmızı pancar ve diğer bazı ek tatlandırıcılar servis ediyoruz.

Bir misafir olarak servis edilenleri nasıl etkileyebilirim?

Yemeğimizi yiyenlerin de memnun kalması ve beğenmesinin önemli olduğunu düşünüyoruz. Kim olduğunuza bağlı olarak, yemek hakkında yorum bırakabileceğiniz farklı forumlar var.

• Okullarımızdan birinde öğrenci olan sizler de yemek konseyine katılabilirsiniz. Gıda konseyinde görüşlerinizi belirtebilir, sorular sorabilir ve yanıt alabilirsiniz. Öğrenci konseyinize başvurarak okulunuzda çalışan bir yemek konseyinin olup olmadığını kontrol edin.
• Evde bakım hizmeti alan ve yemeklerini evlerine teslim alanlarınız için yorumlarınız varsa evde bakım alanınızla veya belediyenin müşteri hizmetleriyle iletişime geçebilirsiniz. Akraba olan sizler de iletişime geçebilirsiniz.
• Eğer kendiniz yaşıyorsanız veya belediyenin hizmet evlerinden birinde yaşayan biriyle akrabanız varsa, başvurabileceğiniz beslenme tavsiyeleri mevcuttur.
• Yemek yediğiniz yerdeki şefler ve yemek görevlileriyle konuşun, geri bildirimleri memnuniyetle karşılayacaklardır!

Belediyenin müşteri hizmetleri aracılığıyla her zaman soru sorma veya yorum gönderme fırsatı vardır.

Bir okulda öğrenci olarak yemek talep edebilir miyim?

Konukların pek çok favorisini en başından itibaren menüde planlıyoruz.

Dilek haftası veya dilek günleri kavramı ilkokullarda misafirlerimiz arasında bulunmaktadır. Bazı okullarda öğrencilerin yemeklerini demokratik olarak seçtikleri bir hafta vardır. Böyle bir hafta da menümüzle aynı şekilde, haftanın günleri arasında değişen yemeklerle planlanıyor: 1 balık yemeği, 1 vejetaryen yemeği, 1 çorba, 2 et veya tavuk yemeği. Bir okulun dilek haftasının ne sıklıkta düzenleneceği, her mutfağın okulla birlikte karar vermesine bağlıdır.

Veli olarak çocuğumun okulunda öğle yemeği yiyebilir miyim?

Evet, okulda çocuğunuzla birlikte yemek yiyebilirsiniz!

Her dönemde bir kez, veli olarak çocuğunuzun okulunda öğle yemeği yiyebilirsiniz. Uygun olup olmadığını görmek için öncelikle okulla iletişime geçmeniz ve önceden kaydolmanız gerekir.

Çocuğum özel bir diyet uyguluyor, ne yapmalıyım?

Çocuğunuz özel bir diyet uyguluyorsa bunu Okul yemekleri ve özel diyet sayfasında sarı alanın üst kısmında bulabileceğiniz e-hizmetimiz aracılığıyla bildirmeniz gerekmektedir.